べこ餅は、北海道の伝統的なお菓子で、長年にわたり地元の人々に愛されています。
節句の時に特に人気がありますが、年中通してスーパーなどで販売されています。
北海道外ではあまり知られていないこのお菓子の特徴や、おいしい食べ方、購入できる場所や通販情報をご紹介します。
べこ餅の味は？
北海道の名産である「べこ餅」は、葉っぱを模した形が特徴で、白と黒の色の対比が目を引くお餅です。
作り方は単純で、基本的に上新粉と水を使用し、白い部分には白砂糖、黒い部分には黒砂糖を混ぜて作られます。
・ほんのりとした甘みと滑らかな食感
・甘すぎず食べやすい
・白と黒の異なる甘みが絶妙に調和
・もちもちとしたお餅の食感が楽しめる
・ういろうやすあまに似た風味
シンプルな材料からは想像しにくい、店によって異なる甘みや食感がべこ餅の魅力の一つです。
黒ごまやよもぎが入ったバージョンや、中にあんこが入ったべこ餅もあります。
一度食べると、その優しい甘さが忘れられず、また食べたくなる和菓子です。
べこ餅とすあまの違い
べこ餅とすあまは、使われる材料が似ているため、似通った和菓子と言えます。
【べこ餅の材料】
上新粉、砂糖、黒砂糖、水
【すあまの材料】
上新粉、砂糖、塩、お湯、食紅
見た目には違いがあり、べこ餅は白と黒の2色が特徴ですが、すあまはピンクと白の紅白の色合いで、かまぼこのような形をしています。
もちもちした食感はどちらにも共通していますが、味の点ではべこ餅には黒砂糖の風味があり、すあまは控えめな甘さが特徴です。
べこ餅の美味しい食べ方
べこ餅は常温でもそのまま美味しく食べられます。
しかし、本来は蒸し菓子なので、時間が経つと冷えて硬くなることがあります。
硬くなったべこ餅は、
・電子レンジでちょっと温める
・もう一度蒸し直す
といった方法で温めなおすと、より一層美味しくいただけます。
大量に作った場合は、冷蔵庫に保管し、数日のうちに食べきるのが良いでしょう。
べこ餅はどこで販売されているの？
北海道では、子供の日には伝統的に柏餅ではなくべこ餅が楽しまれる風習があります。
ただし、これは季節限定ではなく、年間通してスーパーやコンビニで購入可能です。
また、北海道には長く地元の人々に親しまれている有名な和菓子店があります。
栄餅本店
住所：函館市栄町5-13
ここでは、黒砂糖がたっぷり入った香り高い黒糖べこ餅が楽しめます。
大黒餅
住所：函館市堀川町7-1
ここでは、よもぎを練り込んだべこ餅が特におすすめです。
市中屋
住所：函館市谷地頭町26-11
ここのべこ餅は厚みがあり、濃厚な黒糖の味わいが魅力です。
北洋堂
住所：松前町松城64
中にこしあんが入った珍しいべこ餅が人気です。
ゆめや
住所：北斗市東浜2-22-7
クルミ、ゴマ、よもぎ、ゆずといった様々な味のバリエーションが楽しめます。
東京でもべこ餅を購入できる？
北海道の特産品を扱うアンテナショップでも、べこ餅を見つけることができます。
北海道どさんこプラザ 有楽町店
住所：東京都千代田区有楽町2‐10‐1 東京交通会館1F
北海道フーディスト 八重洲店
住所：東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街中2ブロック
また、京王百貨店新宿店でも購入可能です。
北海道うまいもの館 ダイバーシティ東京プラザ店
住所：東京都江東区青海1-1-10 ダイバーシティ東京プラザ2階
ぽっぽ町田店、ららぽーと立川立飛店、イーアス高尾店などもあります。
さらに、全国で行われる北海道物産展や北海道フェアでは、べこ餅が販売されることもあります。
これらのお店を訪れた際は、べこ餅が販売されているか、ぜひ確認してみてください。
べこ餅はお取り寄せ可能？
オンライン通販を使えば、自宅でべこ餅を味わうことができます。
北海道に行かなくても、家でその風味を楽しめるんです。
べこ餅10個セット【楽天市場】
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このべこ餅は一つずつ個包装されており、約14日間の賞味期限があるため、保存が利くのがポイントです。
柔らかな食感と、心温まるような甘さが特徴的です。
黒糖以外のフレーバーも試してみたい方には、黒糖とよもぎのセットがお勧めです。
べこ餅 黒糖よもぎセット【楽天市場】
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このセットでは、黒糖とよもぎの両方を味わうことができます。
もっちりとした食感と優しい甘みが魅力的なべこ餅で、賞味期限は45日間となっています。
まとめ
べこ餅は、もちもちとした食感と黒糖のやさしい甘さが魅力のお菓子です。
北海道の方々にはおなじみですが、他の地域の方にとっては新しい発見かもしれません。
通販を利用して簡単にお取り寄せできるので、ぜひ一度お試しください。
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